工业强桂系列报道之二： “要做，就要做广西一流品牌”
编者按：按我区“十四五”规划《纲要》要求，我区将实施工业强桂战略，开展“百亿强企”“千亿跨越”大企业大集团提升行动；做优做强汽车、机械、电子信息、高端金属新材料等重点支柱产业链，培育壮大生物医药、新能源汽车、第五代移动通讯设备及应用、高端装备制造、前沿新材料等战略新兴产业链等战略。
为进一步响应自治区政府的指示精神，激励更多的广西高新企业脱颖而出，打响广西品牌，本网从今日起，将隆重推出广西高新企业系列报道。
工业强桂系列报道之二：
“要做，就要做广西一流品牌”
——广西金盼食品有限公司董事长阙宏志专访
金盼掌门阙宏志先生
1月8日上午11时，周末，南宁市良庆区兴业二街，广西金盼食品有限公司厂房内，静然无声，一片沉寂。
奇怪？靠近年关，作为广西一家大型食品生产企业，靠近年关，别的企业厂房内灯火通明，一片忙碌景象。可广西百城网记者在该厂区，看到的情况却截然相反。
“您看到的只是表象！”该公司一名负责人笑而不语。随着他打开车间两重隔离大门，里面机器声此起彼伏，数十名工人正在流水线上忙碌着。。随着他们熟练地操作着，一块块的香气扑鼻的糕点，正源源不断地输送到一楼包装车间。
据了解，由于采取了先进的生产线，整个产品从原料选配、加工、烧烤、切割、包装等10多道工序一气呵成，工人只是负责对产品加工进行简单的操作即可，经过严格的检验后进行精细包装，随后发往南宁各大便利店、学校、机场、高铁站等。
据悉，该公司主要以生产烘焙糕点为主，凭着过硬的质量和信誉，目前已占领南宁市食品市场的70%。
“我们的目标，就是要做成广西一流的品牌企业！”面对媒体采访，公司负责人阙宏志道出了自己的心声。
先进生产线，能“屏蔽”室内机器声
来到广西金盼食品有限公司（简称金盼食品），人们第一印象，就是干净整洁。更为重要的是，车间内24小时运转，室外竟听不到隆隆的机器声。对此，公司掌门人阙宏志先生颇为自豪。
2012年，公司迁来之初，他投入400多万元，建立起一栋占地约4000平方米厂房。此后，他又砸下巨资，，随后按食品安全卫生标准，建立烘焙、原料选配、加工、切割、包装、传送等10多个现代化生产线。这些硬件，为企业今后的长足发展，打下了良好基础。
工人在流水线终端进行包装。
为保证产品的质量，公司对产品生产提出了严格的要求。工人进出车间，必须穿上防护服装、戴上防护戴，鞋子套上卫生薄膜袋，然后还要经过一道严格的消毒，方可进行生产车间，以确保车间内无杂尘。
为印证自己的说法，负责安全生产的经理阙宗全带着记者来到了二楼体验了一番。进门前，穿上洁净的劳动服，然后用自动套膜机，把鞋子套上卫生薄膜；随后，打开过道门，进入一间密闭室内，进行消毒后，才能进入生产车间。上千平方米的厂房内，按功能分成若干小车间。每个车间，都建有大型的现代流水线，10多名工人正在传送机旁忙碌着。每做完一道工序，传送带自动把产品送到下一个车间，然后依次接部就班。经过原料加工、切割、烘焙、包装等10多道工序，3个小时左右，一批新鲜面包才正式出炉。由于采取完善的隔音措施，车间内机器隆隆运转的声音，均被隔离开来，以致室外几乎听不到杂音。
车间内忙碌的生产现场
这还不够，公司还配备专门的安全员和质检员，对安全生产和产品进行适时监控和跟踪。发现问题，及时整改。但细心的阙宏志不觉得不够，又在自己办公室内，安装了一套电子监控系统，把整个厂房内各个车间的生产情况，随时能够掌控。由于措施有力，保障到位，该公司成立至今，未发生过一起安全卫生事件，被列为南宁市信得过安全食品单位。
一着险棋，盘活了整个企业
据悉，目前金盼食品，已牢牢占据南宁市70%的食品市场。别看它现在做得风生水起，但它却走过了许多艰辛。
阙宏志感慨地说，公司刚迁来之际，由于把所有的身家，都投在厂房建设上，导致他举步维艰，甚至连买菜的钱都勉为其难。其中2014年，是公司经营最艰难的时期。为此，他不得不动用孩子的3000元红包，来给员工们买菜。由于资金枯竭，企业周转困难，工人们走的走，辞职的辞职，甚至连懂技术核心人员，也一个个溜得不剩，最后只有他和侄子阙宗全等少数亲戚。
为恢复生产，他曾想聘请富有生产经验的面包师，可人家要求薪水高，待遇好，这些条件他根本就无法满足。关键时刻，阙宏志的倔劲上来了。既然人家嫌自己的庙小，那还不如自己上，自己就是爬，也要爬到终点。于是，他凭着以往积累下来的经验，和员工们一起摸索，一边总结，一边制作。经过无数次的失败和挫折，他们终于掌握了糕点的生产技术，制作出符合大众口味的食品来。
可老问题刚解决，新的困难又来了。由于他的食品“新来乍到”，消费者完全不了解，导致产品一度出现滞销。艰难时刻，朋友们纷纷劝他只做利润更高的月饼，放弃利润微薄的面包。
可阙宏志坚持认为，自己尝遍市场的同类品牌，发现人家生产的食品，无论从口感、质量和甜度等，并不见得比他生产的食品强多少，有的甚至还不如他的。只要坚持下去，就一定会赢得好的开局。
经过坚持不懈的努力，到了2015年上半年，他生产的面包，终于得到了消费者的认可，并在市场上站稳了脚跟。随着销量的增加，金盼公司的食品逆势而上，在市场供不应求。看着这一切，阙宏志“做梦都笑出声来”。
刚生产出来的食品准备外运
然而，局面刚打开，2020年一场突如其来的疫情，市场销量锐减，导致公司大量的货品积压，公司不赚钱不算，还拖欠数十万元外债。一时间，各种压力迎面袭来。
艰难的日子里，阙宏志整日忧心忡忡，后来竟一病不起，住进了医院。回忆当时的感受，他称真想一死了之。可转念一想，企业好不容易撑到今天，一旦自己出事，整个公司全垮掉，这不是一个有责任的企业家应有的作风。
一番痛定思痛之后，他突发灵感：造成今天产品滞销，虽然与疫情有很大关系，但问题也可能与自己销售渠道有一定关系。经过观察，他发现自己原来只注重线下销售，而忽略了网络营销。此时，正好有一对四川网红夫妇，线上销售做得顺风顺水。于是，他抱着试试看的心情，去找对方取经。该网红夫妇听了阙宏志讲述后，深为同情，当即同意帮他带货销售。在对方的帮助下，阙宏志的食品很快打开了销路，利润一下子翻了几番。靠着这笔“救命钱”，他的企业起死回生。
企业“死”而复生，给了阙宏志更多的思索。以前，公司缺技术缺人员，到外面聘请，工资要求高，且不太听使唤。有了这次教训后，他开始注重自己培养人才。经过一段时间的摸索，终于培养出一批技术能手和销售人才。如今，他手下许多工人，不但能够从事生产加工，还能修理机器，极大地降低了劳动成本。
有了这个制胜的法宝，阙宏志对自己生产的食品，才有了更充足的底气。果然，随着疫情逐渐减轻，市场需求得到了恢复，他的食品重新打开了市场。由于他的食品口味地道，份量足，包装美，得到了消费者的认可。一些老牌的产品，也纷纷败下阵来，拱手让出市场。
独制配方，“敲”开高端市场
多年的创业经历，使阙宏志深刻地认识到企业的生存法则。在食品行业，竞争十分激烈，且技术水平要求也不是很高。一旦有哪个产品成功，便纷纷有人模仿。一味模仿别人，或者缺乏创新，对于企业那是死路一条。只有不断创新，才能使自己的企业立于不败之地。
为此，他和员工一起，夜以继日，不断探索和研究，力求找到一种属于自己，别人无法掌握的配方。终于，2015年下半年，他们研制出自己配方的食品“
伍仁金腿月饼”，投放市场，大受欢迎。
但阙宏志并不满足，他要的是更大的市场。为了解客户的需求，精明的他，不惜放低身段，“讨好”送货司机。在他眼中，货车司机走南闯北，长期在一线，对商家或顾客的需求了如指掌，从他们嘴中了解到的东西，一定更具有针对性。然后，他按司机提出的意见或建议，再对自己的产品进行针对性地调整。
阙宏志还有一个绝招。那就是经常亲临各种便利店、超市、学校，亲自了解同行产品的包装、风格，品尝对方产品的口味等，做到取长补短。然后，设计出具有自己风格口味的产品来。由于博采众长，兼具地方特色，金盼食品越做越强，一跃成为南宁甚至广西最大的食品生产企业。
要做，就做成广西一流品牌企业
经历了近10年的风风雨雨，金盼食品终于沉渣泛起，百炼成钢。
如今，金盼食品已成为一家拥有12条现代化生产线，员工200多人，数家分厂，兼具月饼日产量达30万吨，日产面包逾20万个，产品覆盖南宁市各大超市、学校、机场、高铁站等地的大型食品企业，旗下的“金盼”“老公馆”等产品，已成为广西叫得响的品牌。
广西百城网记者在采访中看到，临近年关，订单如雪片般飞来。为此，公司实行24小时三班倒，加班加点生产，仍供不应求。
阙宏志指着库房内堆积成山的精装食品说，这批食品，是用该公司独特配方生产出来的，属于高价值产品，市场十分畅销，在广东、江浙等经济发达地区颇受欢迎。
凭着过硬的质量和品位，金盼食品赢得了社会的一致赞誉，先后荣获“中国创新创业100强企业”“广西消费者喜爱的月饼品牌”“广西百姓口碑榜品牌”等荣誉称号。
荣誉等身
事业有成，不忘承担社会责任
事业的成功，与企业的领头人阙宏志个人坚韧不拔、勤奋踏实有关。虽然事业有成，但他依然保持着勤俭节约的良好习惯。
他给自己规定，尽量不要在外面消费。每天在外面吃食的消费，不超过6元，每月消费，不超过200元。对自己的衣着，他也不怎么讲究，一套衣服穿几年都舍不得换。他自我打趣地说，我长这么大，还没穿过一次西装。一次，身着便装的阙宏志带员工去洽谈业务，被同行误以为是打工仔。
别看阙宏志生活俭朴，可对于扶贫救助，他却出手大方。公司有了长足发展后，他不忘反哺社会。首先，他把老家亲戚的孩子，安排到自己的企业中，但并不是让他们来这里坐享其成，而是把他们安排在销售和配送等岗位，让他们用自己的双手去创造价值，从而实现自食其力的生活；每年，他都亲临三江、融水、马山、平果等贫困山区，捐助当地的贫困孩子。另外，他每年用在慈善方面的支出总额高达数十万元，仅捐献给广西慈善机构就有20多万元。
在他看来，自己有能力后，去帮助和扶持那些困难的个人或群体，既是企业家的社会责任，也是自己的义务。为此，他乐此不彼。
